Il taglio della maxi 'nduja
1 minuto per la letturaDIANO MARINA (IM) – La nduja, il salume calabrese piccante spalmabile più famoso della Calabria, protagonista in Liguria.
In occasione della finale del campionato italiano pizza in tour 2021, infatti, ne è stata tagliata una da record del peso di 21,7 chili.
Il taglio è stato fatto dal maestro Luciano Sorbillo e dallo chef Giuseppe Colletti alla Scuola di Cucina ‘O Sole Mio di Diano Marina (Imperia).
La maxi ‘nduja è stata prodotta dall’azienda Solmeu di Polistena, in provincia di Reggio Calabria.
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