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Il taglio della maxi 'nduja

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DIANO MARINA (IM) – La nduja, il salume calabrese piccante spalmabile più famoso della Calabria, protagonista in Liguria.

In occasione della finale del campionato italiano pizza in tour 2021, infatti, ne è stata tagliata una da record del peso di 21,7 chili.

Il taglio è stato fatto dal maestro Luciano Sorbillo e dallo chef Giuseppe Colletti alla Scuola di Cucina ‘O Sole Mio di Diano Marina (Imperia).

La maxi ‘nduja è stata prodotta dall’azienda Solmeu di Polistena, in provincia di Reggio Calabria.

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