Tiri miglior panettone dell’anno Il pasticcere di Acerenza fa il bis

ANCHE quest’anno il panettone Tiri di Acerenza si conferma “panettone dell’anno” nella speciale classifica di “La Gazza Golosa”, spin off gastronomico della Gazzetta gastronomica. Si tratta delle seconda vittoria consecutiva per il pasticciere lucano, premiato venerdì scorso nella speciale “notte dei panettoni” organizzata da Gazzetta e Samsung, nel cuore di Milano. E nel corso della cerimonia, il 34enne di Acerenza, Vincenzo Titi, ha anche raccontato un simpatico aneddoto, come riportato da “gazzagolosa.gazzetta.it”: «Ero preoccupatissimo, perché avevo curato in maniera maniacale prodotti e temperature dell’infornata, scelto il panettone per il concorso ma poi mio padre si era confuso e ne aveva mandato un altro». Eppure, anche quest’anno, il panettone made in Basilicata non ha rivali. Il concorso, quest’anno, aveva visto tre pasticcieri competere testa a testa: Tiri, Bonanomi e Pepe. Malgrado il 100 assegnato da un giurato al panettone di Tiri (prima volta in tre anni), il margine tra i tre era davvero strettissimo. Ma alla fine Tiri ha vinto. Questa la classifica pubblicata sul blog di Luciano Pignataro: 1. Vincenzo Tiri (Tiri 1957) – Acerenza (PZ) 1120 punti; 2. Maurizio Bonanomi (Pasticceria Merlo) – Pioltello (MI) 1042; 3. Alfonso Pepe (Pasticceria Pepe) – Sant’Egidio del Monte (SA) 1025; 4. Raffaele Vignola (Pasticceria Vignola) – Solofra (AV) 1020; 5. Paolo Sacchetti (Nuovo Mondo) – Prato 1015; 6. Luca Biasoli (Pasticceria Clivati) – Milano 997; 7. Davide Comaschi (Pasticceria Martesana) – Milano 992; 8. Sal De Riso (Pasticceria De Riso) Tramonti -SA 973; 9. Bacilieri (Marchirolo, VA); 10. Café du Soir (Agnone, IS); 11. Guerrino (Fano, PU); 12. De Vivo (Pompei, NA); 13. Sartori (Erba, CO); 14. Picchio (Loreto, AN); 15. Da Ernesto (Fizzonasco, MI); 16. Gloria (Milano); 17. Mazzali (Governolo, Mn); 18. Quagliotti (Fornovo di Taro, PR); 19. Macellaro (Piaggine, SA); 20. Natale (San Cesario, LE).