INDICE DEI CONTENUTI1 IL SALTO MANCATO: DALLA CIVILTÀ CONTADINA AL DIGITALE2 INTELLIGENZA ARTIFICIALE E GRANO ANTICO3 LA RESISTENZA DEI CONTADINI E I RITMI INVALICABILI DELLA NATURA4 LA SECOLARE TRADIZIONE DELLA TRANSUMANZA E I TRATTURI MILLENARI5 L’INTELLIGENZA ARTIFICIALE COME NUOVA FABBRICA INVISIBILE DELL’ANTICO GRANO E NON SOLO6 IL DIGITALE CHE VALORIZZA IL GRANO DEI NONNI 6 … Leggi tutto La nuova fabbrica invisibile: l’intelligenza artificiale rilancia il grano nei borghi