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Successo per i "rascatigli" dell'agriturismo cosentino

Piace il piatto in finale al festival degli Agrichef di Amatrice

COSENZA - “Rascatigli” della candelora con sugo di polpette e costatine di maiale (Foto in basso), è questo il piatto dell’agriturismo Masseria Predicatore di Albidona presentato alla finale nazionale dell’Agrichef festival che si è tenuto ieri ad Amatrice.

Commenti 0 22 Mag. 2019 Leggi

«Dalla Calabria a San Diego, portiamo l’Italia stellata in California»

di EUGENIO FURIA

Due fratelli di Cosenza, il gemellaggio con gli chef catanzaresi Abbruzzino e la rivoluzione del gusto. Dopo “Civico 1845” arriva “Il Dandy”

0 07 Mag. 2019 Leggi

Lidia Bastianich testimonial della Calabria a New York

La chef e scrittrice per le eccellenze enogastronomiche

CATANZARO - Per il terzo anno consecutivo la chef, scrittrice e personaggio televisivo Lidia Bastianich è la testimonial della Regione in occasione dell’evento "New York Times Travel Show", ospitato al Jacob Javits Center di Manhattan.

Commenti 0 29 Gen. 2019 Leggi

"Il Natale del cuoco", primo premio a giovane chef

Loprete si aggiudica il concorso di Catanzaro

di SAVERIO PUCCIO

CATANZARO – Manuel Loprete, giovanissimo chef di Botricello, si è aggiudicato la ventesima edizione della manifestazione “Il Natale del Cuoco”, tenuta nella sala ristorante del Park Hotel Mirabeau di Gasperina.

Commenti 0 26 Dic. 2018 Leggi

Il sogno del materano Michele Di Già, dalla scuola di cucina all'Osteria Francescana di Bottura

Miglior studente dei 71 diplomati alla scuola Alma, il 22enne è stato assunto in uno dei templi della cucina italiana (e non solo)

Commenti 102 28 Set. 2018 Leggi

I migliori cuochi italiani protagonisti in Calabria

A Catanzaro l'iniziativa "Le Stelle della Ristorazione"

CATANZARO - E' in programma il 9 e il 10 aprile l’annuale edizione del Simposio nazionale dell’Associazione professionale cuochi italiani, "Le Stelle della Ristorazione", momento di formazione e confronto dedicato a cuochi e ristoratori che quest’anno si tiene in Calabria.

Commenti 32 28 Mar. 2018 Leggi

Maratea e Rotonda capitali del gusto: viaggio tra le 114 eccellenze lucane di Coldiretti

Le specialità alimentari tradizionali della Basilicata, ottenute secondo regole protratte nel tempo per almeno 25 anni, e contenute nel censimento aggiornato al 2017

Commenti 70 19 Feb. 2018 Leggi

Dalla Calabria a Londra, il successo dello chef Mazzei

I prodotti tipici protagonisti in tre ristoranti

di Corrado Chiominto

Commenti 659 12 Gen. 2018 Leggi

Lo chef della sede del Governo argentino è calabrese

La storia di Dante Liporace e delle origini cosentine

COSENZA - Ha origini e cultura gastronomica calabresi lo chef ai fornelli della Casa Rosada, il palazzo del governo argentino.

Commenti 115 26 Apr. 2017 Leggi

Caterina Ceraudo dopo l'elezione a Donna chef 2017

«Mi divido tra cucina e sogni, il mio segreto è sognare»

di EDVIGE VITALIANO

Nuovo riconoscimento per lo chef del ristorante Dattilo di Strongoli che racconta la sua passione per i fornelli

Commenti 326 23 Mar. 2017 Leggi

FOTO - Caterina Ceraudo eletta "Donna chef 2017"

LEGGI L'ARITCOLO SUL RICONOSCIMENTO

Commenti 52 21 Mar. 2017 Leggi

La calabrese Caterina Ceraudo "Donna chef 2017"

Il riconoscimento internazionale assegnato da Michelin

STRONGOLI (CROTONE) - La Calabria, e in particolare la sua cucina, continua a raccogliere apprezzamenti nel mondo e così dopo il New York Times, che ha inserito la regione in uno dei 52 luoghi da visitare nel corso del 2017 (

Commenti 784 21 Mar. 2017 Leggi

FOTO - La prova del Master sala eseguita

dagli alunni dell'istituto Mancini di Cosenza

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Commenti 65 10 Mar. 2017 Leggi

Master di Sala per gli alunni dell'istituto "Mancini"

Una prova di alto livello ripartita in cinque fasi

COSENZA - Quattordici allievi di sala dell'istituto d'istruzione superiore "Mancini" si sono cimentati con il Master Sala.

Commenti 29 10 Mar. 2017 Leggi

Campania, vinti i campionati di cucina 2017

La Campania sul gradino più alto del Campionato della Cucina Italiana. Oro e titolo di Campioni d’Italia 2017 nella categoria freddo. A questo grande risultato vanno aggiunte diverse altre medaglie oro, argento e bronzo conquistate dagli chef campani nelle competizioni singole.

Commenti 40 22 Feb. 2017 Leggi