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cucina

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di TIZIANA ACETO
COSENZA - “Rascatigli” della candelora con sugo di polpette e costatine di maiale (Foto in basso), è questo il piatto dell’agriturismo Masseria Predicatore di Albidona presentato alla finale nazionale dell’Agrichef festival che si è tenuto ieri ad Amatrice.
Commenti 0 22 Mag. 2019 Leggi
di EUGENIO FURIA
Due fratelli di Cosenza, il gemellaggio con gli chef catanzaresi Abbruzzino e la rivoluzione del gusto. Dopo “Civico 1845” arriva “Il Dandy”
0 07 Mag. 2019 Leggi
CATANZARO - Per il terzo anno consecutivo la chef, scrittrice e personaggio televisivo Lidia Bastianich è la testimonial della Regione in occasione dell’evento "New York Times Travel Show", ospitato al Jacob Javits Center di Manhattan.
Commenti 0 29 Gen. 2019 Leggi
di SAVERIO PUCCIO
CATANZARO – Manuel Loprete, giovanissimo chef di Botricello, si è aggiudicato la ventesima edizione della manifestazione “Il Natale del Cuoco”, tenuta nella sala ristorante del Park Hotel Mirabeau di Gasperina.
Commenti 0 26 Dic. 2018 Leggi
Miglior studente dei 71 diplomati alla scuola Alma, il 22enne è stato assunto in uno dei templi della cucina italiana (e non solo)
Commenti 102 28 Set. 2018 Leggi
CATANZARO - E' in programma il 9 e il 10 aprile l’annuale edizione del Simposio nazionale dell’Associazione professionale cuochi italiani, "Le Stelle della Ristorazione", momento di formazione e confronto dedicato a cuochi e ristoratori che quest’anno si tiene in Calabria.
Commenti 32 28 Mar. 2018 Leggi
Le specialità alimentari tradizionali della Basilicata, ottenute secondo regole protratte nel tempo per almeno 25 anni, e contenute nel censimento aggiornato al 2017
Commenti 70 19 Feb. 2018 Leggi
COSENZA - Ha origini e cultura gastronomica calabresi lo chef ai fornelli della Casa Rosada, il palazzo del governo argentino.
Commenti 115 26 Apr. 2017 Leggi
di EDVIGE VITALIANO
Nuovo riconoscimento per lo chef del ristorante Dattilo di Strongoli che racconta la sua passione per i fornelli
Commenti 326 23 Mar. 2017 Leggi
LEGGI L'ARITCOLO SUL RICONOSCIMENTO
Commenti 52 21 Mar. 2017 Leggi
STRONGOLI (CROTONE) - La Calabria, e in particolare la sua cucina, continua a raccogliere apprezzamenti nel mondo e così dopo il New York Times, che ha inserito la regione in uno dei 52 luoghi da visitare nel corso del 2017 (
Commenti 784 21 Mar. 2017 Leggi
COSENZA - Quattordici allievi di sala dell'istituto d'istruzione superiore "Mancini" si sono cimentati con il Master Sala.
Commenti 29 10 Mar. 2017 Leggi
La Campania sul gradino più alto del Campionato della Cucina Italiana. Oro e titolo di Campioni d’Italia 2017 nella categoria freddo. A questo grande risultato vanno aggiunte diverse altre medaglie oro, argento e bronzo conquistate dagli chef campani nelle competizioni singole.
Commenti 40 22 Feb. 2017 Leggi
Sono Antonio Biafora e Emanuele Strigaro
Commenti 317 28 Gen. 2017 Leggi